Weingut Bietighöfer Logo mit Tiger.

Hier in unseren südpfälzischen Weinbergen wachsen keine Kompromisse.
Sondern Weine mit Haltung. Biologisch-dynamisch bewirtschaftet,
radikal auf Herkunft fokussiert – vom Ortswein bis zur Großen Lage.
Jeder Wein erzählt, woher er kommt.

Kante. Charakter. Herkunft.

Und wer ihn gemacht hat.

Stefan denkt über die großen Weine der Welt nach.

Stefan Bietighöfer


Ich bin Genussmensch.
Meine Weine sind Angreifer.
Ich mag Weine auf Kante.
Mit Struktur.
Mit Haltung.

Trinkfreude ja – aber nicht ohne Tiefgang.

Runder Button mit lila Hintergrund und weißem Text: "drink sophisticationed".
ab in den shop!
Stefan beim täglichen Maische unterstoßen bei den Lagen Spätburgundern.

Burgunder. Brillant.


Stephan Bietighöfer
denkt Burgunder neu:
präzise, puristisch,
mit Tiefgang.

Charakter.

Nicht Mainstream.
Sondern Mindset.

Chardonnay, Weiß- und Spätburgunder –feingliedrig, kühl, fokussiert.
Keine Show. Nur Substanz. Rosenäcker, Rad, Roter Berg –
alles LAGEN mit Seele. Die Spätburgunder? Fleischig, mineralisch, präzise.
Nie belanglos, immer fokussiert.

Gereift zeigen sie, was möglich ist,
wenn Lage und Mensch aufeinandertreffen.

Mann mit Glaskelch Wein steht vor einer Betonwand mit einer eingelassenen Weinflaschen-Auslage.

Architektur. Aussage. Angriff.


Auch die neue Kelterhalle
ist ein Statement.
Kubisch, kompromisslos –
ein Kontrast zur Fachwerkidylle.
So wie die Weine die hier ruhen:
Ausdrucksstarke Solisten.
Vom besten Holz verwöhnt,
mit größter Sorgfalt beschenkt.
Kein Blender dabei.

Lager mit Kartons, die die Aufschrift 'khis ed' und 'drink sopt tica' haben, auf einer Palette.

Nur wahre Größe.

Man steht inmitten von Baugeräten und blickt auf eine Baustelle.
Holzfässer in einem Keller, wahrscheinlich zur Lagerung von Wein oder Whiskey.
Text in der Mitte des Bildes lautet: "drink sophis ticated" in rosa Buchstaben auf schwarzem Hintergrund.